紅酒雪梨不能用什么鍋煮?

用砂鍋比較好。 選用砂鍋的原因 冰糖雪梨需要燉煮40-60分鐘，如果用平時(shí)炒菜鍋或者是其它鍋進(jìn)行熬制的話，很容易產(chǎn)生其它的味道，比如鐵的味道或者是其它異味，甜品冰糖雪梨最忌諱的就是有其他異味一嘗就能嘗出來，如果是用砂鍋則不會出現(xiàn)這種情況。

紅酒燉雪梨為什么加桂皮?

煮紅酒放肉桂，肉桂味道甘甜，桂皮味道略苦，煮紅酒如果用煮肉的桂皮，煮出來味道差別還是很大的。肉桂是樟屬喬木內(nèi)層的樹皮經(jīng)過干燥而成的制品，可以采自不同的樹種，大致分成中國肉桂和錫蘭肉桂兩類。 煮紅酒放肉桂 在國內(nèi)，我們用肉桂的時(shí)候大多用于烹飪，如燒菜用桂皮。而在國外，外國人，特別是歐洲國家，喜歡肉桂煮紅酒，他們覺得肉桂的味道像橡皮糖，十分喜愛。 錫蘭肉桂：產(chǎn)自斯里蘭卡和馬達(dá)加斯加，色澤是淺褐色，質(zhì)地酥脆，飛衛(wèi)細(xì)支繁雜，香甜中還帶有花香，非常受墨西哥和歐洲人的喜愛。 中國肉桂：在我國，肉桂也叫玉桂，有些地方也被稱之為桂皮，但它不是桂皮，雖然它們同屬一科，味道上存在一定差別，肉桂甘甜，桂皮略苦。不過如果沒有肉桂，有時(shí)候也是可以用桂皮來代替的。 和錫蘭肉桂相比顏色也更是更深的紅棕色，質(zhì)地硬一些，香甜中還有微微辛辣感，風(fēng)味更濃烈，我國和越南。印度、印度尼西亞是主產(chǎn)區(qū)，美國和加拿大多是以食用此品種。

做紅酒雪梨用果酒還是紅酒?

做紅酒雪梨，當(dāng)然是用紅酒。需要準(zhǔn)備： 1.雪梨400g； 2.葡萄酒500ml（紅酒可降至170ml-230ml)； 3.白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜），也可以以個(gè)人喜好添加，冰糖、綿糖均可； 4.純凈水200ml-250ml(使用干紅的話需要350ml-450ml)。做法：1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時(shí)轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘。3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6小時(shí)，24小時(shí)后口感最佳。

紅酒雪梨正宗做法?

步驟1 準(zhǔn)備好所有食材。梨去皮。 步驟2 紅酒倒進(jìn)鍋里，燒開，加冰糖，蜂蜜 步驟3 放入梨子，煮開后，小火慢慢燉，40分鐘左右。邊燉邊用勺子把紅酒舀起來澆到梨子身上。煮到紅酒發(fā)稠 步驟4 晾涼拿出來切片擺盤，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特別好吃 烹飪技巧 煮梨子時(shí)，要小火，煮到后面時(shí)，不斷的把紅酒汁澆到梨身上。冰鎮(zhèn)過口感更好，搭配冰激凌吃，味道超贊

做紅酒雪梨可以放點(diǎn)白酒嗎?

可以的，做紅酒雪梨可以放點(diǎn)白酒。 食材：雪梨400g；葡萄酒500ml；白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；純凈水200ml-250ml。 做法： 1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。 2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時(shí)轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘。 3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。

紅酒雪梨商用做法?

所用材料: 雪梨2個(gè) 紅酒100克 冰糖45克 干玫瑰花10朵 .雪梨、冰糖潤肺，紅酒、玫瑰花都是養(yǎng)顏美容的佳品。 紅酒雪梨商用做法： 1、將雪梨削皮、對切、去核、切成薄片，碼放在可以密封的容器中。 2、鍋中倒入紅酒、冰糖、玫瑰花，用小火加熱至冰糖完全溶化時(shí)關(guān)火。晾涼后均勻澆在雪梨上。 3、將裝有雪梨的容器加蓋密封后放入冰箱，冷藏8小時(shí)后即可享用。

食材：雪梨400g；葡萄酒500ml；白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；純凈水200ml-250ml。 做法： 1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。 2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時(shí)轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘。 3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。

做紅酒雪梨用一般什么紅酒?

一般的紅酒。做紅酒雪梨這道甜品的時(shí)候用一般的紅酒就可以了 因?yàn)榧t酒雪梨在煮的過程中酒精是會揮發(fā)的，但是要注意用甜的紅酒。

紅酒梨的家常做法?

主材料： 新鮮梨子3個(gè)，紅酒200毫升，糖適量，姜片數(shù)片。 步驟： 1. 把梨子洗凈去皮，去核。 2. 將紅酒倒入鍋中燒開，放入適量糖攪拌至完全融化。 3. 放入梨子和姜片，用中小火煮20分鐘左右，直至梨子變軟。 4. 關(guān)火，將鍋中的梨子放入碗中，紅酒汁倒在梨子上即可。 小貼士： 1. 選擇品質(zhì)好的紅酒，可以更好地提升梨子的口感。 2. 可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整紅酒和糖的比例。 3. 可以加入適量的肉桂粉，增添口感。 4. 適量食用即可，不要過量。 享受一碗熱騰騰的紅酒梨，讓身心感受到無與倫比的舒適和享受吧！

準(zhǔn)備材料：雪梨3個(gè)，紅酒750毫升，冰糖140克，檸檬半個(gè) 1、雪梨洗凈去皮，去核去蒂備用。 2、把紅酒和冰糖放入鍋中，略微攪拌，放入雪梨煮沸，不斷用勺子把紅酒淋到雪梨上。 3、雪梨表面變色后調(diào)成小火把半個(gè)檸檬擠汁淋到雪梨上，再煮8分鐘即可。

紅酒雪梨的做法?

食材：雪梨、紅酒、冰糖、桂皮 做法：（雪梨先去皮剜掉頭尾，再從中間切開把核去干凈，處理好后放入鍋中，加50克冰糖（可不加）。 1小塊桂皮，倒入紅酒沒過雪梨。開大火把紅酒煮開，再煮1到3分鐘，不能煮得太久讓雪梨保持爽脆的口感。 最后關(guān)火燜6個(gè)小時(shí)，讓雪梨完全吸收紅酒的味道，如果不著急吃泡一夜更美味；泡好后的雪梨顏色也更加好看了，取出來切成薄片，再淋上紅酒汁，紅酒雪梨就做好了。

1.準(zhǔn)備原料：雪梨、紅酒 2. 將梨削皮、去核 3. 放入容器 4. 倒入紅酒浸泡 5. 冰箱冷藏浸泡一夜的雪梨 6. 切片，擺出自己喜歡的形狀，即可。

1· 首先紅酒放進(jìn)鍋里煮沸，讓酒精揮發(fā)出去 2· 梨去皮去核切片 3· 梨放入紅酒里繼續(xù)煮10分鐘左右，盛出來放涼，然后放進(jìn)冰箱冷藏一天到兩天